在食品检验领域，精密的食品宁静检验仪器检验时间长、检验价格高、设备粗笨，不适合现场食品宁静检验

。然而，快餐检验仪器与古板检验仪器的区别在于检验速度快、体积小，适合现场食品宁静检验

。农药残留常见于蔬菜、瓜果等农产品中，农药残留检测也是消费者熟知的食品宁静检测项目

。在古板的农药残留检测中，使用大型色谱仪器检测时间通常为几个小时，往往会延误执法历程；由于《食品宁静法》划定快速检测手段可以用于执法检查，并作为行政处分的依据，农药残留快速检测仪已经成为食品宁静监管部分执法的标准，进行食品宁静检查时可以在几分钟内获得检测结果，因此也催生了大宗的农药残留快速检测技术，如化学快速检测、免疫检测、酶抑制和活体检测

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　　酶抑制率法因其快速、灵敏、易操作、本钱低而被列为国家推荐标准要领(GB/T 5009.199-2003)

。它已成为果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留现场快速定性筛选检测的主流技术之一，并获得广泛应用

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　　仲博科技农残检测仪以酶抑制率为制造原理，多通道设计（6/8/10/12/16/20/24），自动判断样品是否及格，100多种蔬菜名称菜单库，循环检测，即放即检，打印机接纳串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果，打印花样为检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定

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